अक्सर सीब्रुक द्वीप पर, बॉटलनोज़ डॉल्फ़िन को स्ट्रैंड फीडिंग नामक तकनीक का उपयोग करते हुए देखा गया है, जो दुनिया के कुछ अन्य स्थानों में ही देखा जाता है।

ये इस क्षेत्र में सबसे आम डॉल्फ़िन हैं। वयस्क 6 से 9 फीट लंबे होते हैं, जिनका वजन 300 से 600 पाउंड के बीच होता है। नर लगभग 45 वर्ष और मादा 60 वर्ष तक जीवित रहते हैं।

इस अद्भुत नजारे को देखने का आपका सबसे अच्छा मौका उत्तरी समुद्र तट के सबसे उत्तरी सिरे पर कम ज्वार पर है।

80 से अधिक प्रजातियां, जिनमें संघ के लिए खतरा और लुप्तप्राय पक्षी जैसे गंजा ईगल और पाइपिंग प्लोवर शामिल हैं, को नियमित रूप से द्वीप पर देखा जाता है। तुर्की के देखे जाने की भी सूचना मिली है। पक्षियों की विशाल संख्या और विविधता ने निवासियों को सीब्रुक आइलैंड बर्डर्स ग्रुप बनाने के लिए प्रेरित किया। सीब्रुक आइलैंड क्लब ने 1998 से ऑडबोन इंटरनेशनल के नॉर्थ अमेरिकन बर्ड वॉचिंग ओपन में भाग लिया है, प्रत्येक वर्ष शीर्ष सम्मान प्राप्त किया है।